KEITTOKIRJAT
Jäsenemme ovat kirjoittaneet myös laadukkaita keittokirjoja. Tässä lähivuosien uutuudet:
2023
Planetaarinen ruokavalio & elämäntapa
Haveri, Hanna &, Soisalo, Soili & Voutilainen, Eeva
Kirjoittajat haluavat jakaa tietoa siitä, miten meistä jokainen voi tehdä pieniä ja isoja tekoja planeettamme hyväksi. Voimme syödä enemmän herkullista kasvisruokaa, puhdasta järvikalaa ja kotimaan viljaa, maukkaita juureksia ja ihania metsämarjoja. Voimme kaivaa isoäitien hyvät, säästäväiset ruokaohjeet esiin ja käyttää tähteetkin tarkasti hyödyksi, vaikkapa leipomalla perunarieskoja tähteeksi jääneestä perunamuusista. Jos syömme lihaa, haudutamme viikonlopuksi herkullista pataa, jossa liha höystää juurekset ja perunat. Yksinkertaisesta ruuasta rakentuu planetaarinen ruokavalio, joka tukee ihmisten ja koko planeetan terveyttä. Kirjasta löytyy käytännön vinkkejä ja ruokaohjeita lukijan kokeiltavaksi.
2021
Olutreissu Suomi
Lehtinen, Anikó & Markus, Maria.
Uusin Olutreissu-sarjan matkakirja, Olutreissu Suomi käsittelee lähimatkailua. Tekijät kiertävät Suomea ja antavat vinkkejä matkailuun oluen, ihmisten, helpon matkustamisen, ruuan ja mielenkiintoisten paikkojen kautta. Olutreissu Suomi perustuu valmiisiin reissureitteihin, joita voi tehdä niin pyörällä, junalla, autolla kuin metrollakin. Reitit on valittu niin, että niiden varrelta löytyy olutta, panimoita ja olutravintoloita, mutta myös muuta mielenkiintoista. Näin olutseikkailun voi yhdistää muuhun lähimatkailuun.
Kiitos! Helppoja arkiruokia ja ilmastotekoja
Mansikkamäki, Sanna. Kuvat: Inberg, Pia.
Hyvää ja monipuolista kotiruokaa ilmastoystävällisemmin. Kuka tahansa voi tehdä ilmastotekoja kotona ja omalla lautasellaan, vaikkei ryhtyisikään vegaaniksi. Kirja helpottaa arkea tarjoamalla 60 houkuttelevaa kotiruokaohjetta ja runsaasti vinkkejä parempiin valintoihin.
Samasta padasta. 2.0, Puolessa tunnissa. Lapsiperheen superhelpot lempparit
Tuomivaara, Outi. Kuvat: Kantinkoski, Riikka.
Kirja perustuu Samasta padasta I & II -kirjaan, mutta tällä kertaa kokataan vauvojen sijaan lapsille ja tietysti koko perheelle. Kirja on täysin uusittu ja sisältää myös uusia, supernopeita reseptejä.
2020
Ruokatorstain uudet jouluherkut
Bäcksbacka, Katja & Leminen, Teemu. (koonneet)
Kirja esittelee noin sata joulureseptiä, jotka tuovat vaihtelua ja uusia makuja keskitalven perinteiseen juhlaan. Kirjan reseptit ovat moneen kertaan testattuja, sillä ne ovat ilmestyneet aiemmin Helsingin Sanomissa.
Kaikkea hyvää
Hietalahti, Eeva & Hyytiä, Helja & Kara, Anna & Karjula, Juuso & Karjula, Samuli & Koskela, Wiiwi & Olli, Mari & Rautio-Pakaste, Minna & Saine-Laitinen, Helena & Salmela, Nata.
Nyt satokauden parhaat ohjeet koko vuodelle yksissä kansissa! Sydänmerkki ja Satokausikalenteri ovat yhdessä työstäneet kaikkien sesonkien herkullisimman kirjan. Kirjassa on joka kuukaudelle vinkit sesongissa olevista kasviksista, marjoista ja hedelmistä. Näin valitset helposti aina maukkaimmat ja edullisimmat raaka-aineet ruoanlaittoon. Kirjassa on 200 sivua ja yli 80 kasvispainotteista ruokaohjetta, myös leivontaa ja jälkiruokia. Mukana on myös muita vinkkejä terveellisempään syömiseen.
Samasta padasta I & II
Tuomivaara, Outi. Kuvat: Rista, Elvi ja Kantinkoski, Riikka.
Samasta padasta aloitti vauvanruokavallankumouksen: arki ei enää ole jatkuvaa soseiden tai sormiruokien valmistusta. Entistä herkullisempi vauvan ja taaperon ruoka valmistuu vanhempien ruoan ohessa.
Le keittokirja. Pieni pala ranskalaisen maaseutukeittiön tunnelmaa ja tuoksuja
Välimäki, Teresa Kuvat: Hurtta, Hanna.
Kirjaan on kerätty Teresan rakkaimmat reseptit Ranskasta. Reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Reseptit sopivat valmistettavaksi missä vain ja niiden avulla voi tuoda kotikeittiöön pienen palan ranskalaisen maaseutukeittiön tunnelmaa ja tuoksuja.
2019
Olutreissu. Matkaopas oluiden maailmaan
Lehtinen, Anikó & Markus, Maria.
Kirja on tarkoitettu oluesta, ruuasta, kulttuurista ja matkustamisesta kiinnostuneille kuluttajille. Kirjaa voi käyttää rinnan muiden yleismatkaoppaiden kanssa ja näin kokea olutelämyksiä matkallaan. Samoin olutelämysopas soveltuu sohvamatkalle, vaikka hyvän oluen seuraan. Oppaassa on tarkoitus esitellä monille jo entuudestaan tutun kaupungin tunnetut ja tuntemattomat olutnähtävyydet ravintoloita, panimoita ja kotiin vietäviä tuliaisia myöten.
Kasvisruokaa viisaasti
Soisalo, Soili & Voutilainen, Eeva & Elorinne, Anna-Liisa. Kuvat Saara Atula, piirroskuvat Tiina Ripatti-Toledo.
Teos tarjoaa tutkittua tietoa kaikille kasviruokavalioista kiinnostuneille sekä ravitsemusasiantuntijoille ja terveydenhuollon ammattilaisille, jotka työssään tapaavat kasviruokavalioita noudattavia potilaita. Kirjassa kuvataan erilaisten kasviruokavalioiden terveysvaikutuksia. Kirjoittajat ottavat huomioon eri elämänvaiheet ja tarjoavat lukijalle käytännön vinkkejä ja ruokaohjeita.
Samasta padasta. 2, Puolessa tunnissa – kirja joka saa nirsonkin nauttimaan ruoasta
Väisänen (nyk. Tuomivaara), Outi.
Puolessa tunnissa on jatkoa suosikkikirjalle Samasta padasta – huippuhyvää ruokaa vauvalle ja itsellesi. Myös tämän kirjan ruoat sopivat vauvalle.
2018
Ruokatorstain helpot ja hyvät. Helsingin Sanomien parhaat reseptit rentoon nautiskeluun
Bäcksbacka, Katja & Kaapro, Laura (koonneet).
Parhaassa reseptissä yhdistyvät herkullisuus ja helppous. Silloin ainekset ovat harkittuja, valmistaminen mutkatonta, tiskiä syntyy vähän ja lopputulos maistuu tietenkin mahtavalta. Kirjan ohjeet on julkaistu Helsingin Sanomissa, mutta mukana on myös aivan uusia reseptejä.
Peruna. Parhaat reseptit
Mansikkamäki, Sanna. Kuvat Inberg, Pia.
Tuttu ja turvallinen, suomalaisen keittiön kulmakivi peruna yllättää ja inspiroi kotikokkeja tässä kirjassa ennen näkemättömällä tavalla. Peruna on uskomattoman monipuolinen ja todella herkullinen raaka-aine, josta saa loihdittua toinen toistaan maukkaampia ruokia.
Taikinakirja : yhdestä taikinasta useampi herkku
Moilanen, Mari.
Kirja esittelee kekseliäitä luottoreseptejä arkeen ja juhlaan. Helppoja herkkuja voi tehdä moneen makuun, sillä samasta taikinasta muokataan niin suolaista kuin makeaa tai muuten vaan monenlaisia makupaloja – erikoisruokavalioita unohtamatta. Taikinakirja on ruokatoimittaja ja -valokuvaaja Mari Moilasen neljäs, silmänruokaa, tuoretta reseptiikkaa ja leivontavinkkejä viljelevä teos kaikille leivonnasta innostuneille.
Riistaa lautasella
Pohja, Kati. Kuvat Mäntyniemi, Mikko.
Kotimainen kaiken kattava riistaruokakirja.
Riistaa lautasella muistuttaa, että riistaruoat sopivat hyvin arkipäivänkin aterioille. Kati Pohja on metsästävä ruokatoimittaja, ja hänen kirjoittamansa Riistaa lautasella sisältää yli 80 reseptiä toimivista klassikoista uusiin ja innovatiivisiin ideoihin.
Kirja on jokaisen metsästäjän ja riistaa ruoaksi valmistavan kokkaajan perusteos. Kirjassa esitellään monipuolisesti erilaisia riistalihoja kyyhkystä kauriiseen ja käytetään kattavasti eri ruoanvalmistustapoja.
Klassikkoruokia. Reseptit & tarinat
Rantanen, Tiina.
Laadukkaat klassikkoreseptit herkullisten tarinoiden kera. Kuka oli Jansson, joka lankesi kiusaukseen? Mikä oli kaneliässien salainen viesti? Millä Lady Macbeth tainnutti vanginvartijat? Ja miksi Mannerheim vei vorshcmack-reseptinsä Savoyhin? Tunnetun ruokatoimittajan kirjassa on yli 50 laadukasta klassikko-ohjetta juomasuosituksineen. Kaikkiin liittyy myös pala viihdyttävää kulttuurihistoriaa.
Suomen lasten kotiruoka
Rüster, Suvi & Samuli, Marja. Kuvat Rista, Elvi.
Mitä välipalaksi mukaan treeneihin? Entä päivälliseksi kun on kiljuva nälkä? Mitä herkkuja myyjäispöytään? Kunnon kotiruokaa koko perheen makuun. Nyt valmistamaan konstailematonta ruokaa aineksista, jotka löytyvät lähikaupan hyllyltä! Sadan reseptin peruskeittokirjassa on ohjeita joka lähtöön
Parhaita ruokahetkiä
Välimäki, Teresa & Lindholm, Johanna. Kuvat Riihelä, Laura
Aamiainen sängyssä, metsäretken eväät, kesäpäivä laiturilla, remonttitalkoot, lasten synttärimenu tai pakkaspäivän ihana illallinen. Kirja tarjoaa kekseliäitä reseptejä ja tunnelmia elämän erilaisiin ruokahetkiin.
2017
Vegaanimättöä
Brask, Anu. Kuvat Repo, Sami
Nyt herkutellaan ja kokataan hyvää kasvisruokaa jokaiselle. Vegaanimättöä-kirja on todistus siitä, että vegaanisena voi valmistaa mitä vain ja tarjolla on runsaasti vaihtehtoja ilman että mausta tarvitsee tinkiä.
Kasvisruokatorstai
Bäcksbacka, Katja & Kaapro, Laura (koonneet).
Kirja sisältää Helsingin Sanomien herkullisimmat kasvisruokareseptit, jotka ovat jo tuhansien HS-lukijoiden testaamia.
Kasvis. Ruokakirja
Hurtta, Hanna.
Hanna Hurtan uusi kasvisruokakirja on monipuolisin opas kasvisruokien pariin.
Gastronaatti. II, Kuinka rakastua ruoanlaittoon
Koivisto, Satu. Kuvat Koivisto, Tommi.
Hyvän ruoan tekeminen ole vaikeaa, kallista tai aikaa vievää – eikä keittiössä tarvitse tuntea ahdistusta, stressiä tai toivottomuutta. Gastronaatti 2:n ohjeilla pääset omien läheistesi kanssa saman pöydän ääreen, olipa se sitten aamiaiselle, lounaalle tai illalliselle. Keittiössä katsotaan pidemmälle kuin yhden ruokailun päähän, ja kaikesta syödään kaikki syötäväksi kelpaava.
Klassikot. Suomalaiset ruokasuosikit
Lahti, Matleena. Kuvat Laurila, Niko
Uusi kirja suositun Raakasuklaata ja superruokaa -kirjan tekijältä. Kirja kokoaa yhteen upeimmat suomalaiset perinneherkut sekä keittiöidemme suosikkiklassikot maailmalta. Kotoisat ohjeet läskisoosista pullapitkoon ja ranskalaisesta sipulikeitosta erilaisiin klassikkoleivoksiin maistuvat niin arkena kuin juhlissa. Ohjeet on toteutettu perinteisesti ja luotettavasti klassikkomakuja kunnioittaen.
Makujen Porvoo. Klassikot ja uudet suosikit
Lahti, Matleena & Tuominen, Petra.
Kirja kokoaa yhteen yli 30:n eri ruoka-ammattilaisen suosikkiohjetta Porvoosta jokaiseen kotikeittiöön soveltuvasti. Mukana on sekä tunnettuja ravintoloita ja kahviloita että uudempia tulokkaita.
Mokkapala
Leclerc, Prisca. Kuvat Virtamo, Viola Minerva
Lastenkutsujen ja harrastuspuffettien ihanimmat herkut syntyvät helposti Prisca Leclercin ohjeilla. Hittiopus Tarte tatinin kirjailijana tutuksi tulleen Priscan uutuuskirjasta löytyvät niin gluteenittomat mokkapalat, valkosuklaamokkapalat kuin myös muffinit, kakut ja helpot sekä lasten suihin menevät suolaiset herkut.
Ihan ulkona
Lehtinen, Anikó. Kuvat Repo, Sami
Kokkaa, pakkaa, tapaa kaverit, grillaa tai chillaa, syö, juo ja nauti! Anikó Lehtisen keittokirja ottaa tilan haltuun niin rannalla kuin takapihalla ja täyttää sen hyvillä mauilla ja reippaalla meiningillä.
Ihan ulkona -kirjassa annetaan vinkkejä ja reseptejä syömiseen ja juomiseen muualla kuin kotikeittiössä. On katuruokaa, grillausta, piknikkiä ja illalliset taivaan alla!
Muna. Herkulliset ohjeet kananmunasta
Mansikkamäki, Sanna. Kuvat Inberg, Pia.
Terveellinen ja monipuolinen kananmuna taipuu monenlaiseen ruoanlaittoon. Muna – Herkulliset ohjeet kananmunasta sisältää lähes 100 ruokaohjetta ja mielenkiintoisen tietopaketin suomalaisesta kananmunasta.
Kasvisruokaa! : hyvää arkiruokaa sinulle
Nieminen, Kaisa. Kuvat Repo, Sami.
Inspiraatiota ja ohjeita kasvispainotteiseen arkiruoanlaittoon. Hyvää ja ravitsevaa kasvisruokaa on helppo ja nopea valmistaa. Kehutusta Nyhtökauraa! -kirjastaan tunnetun Kaisa Niemisen ohjeilla syntyy maukkaita lakto-ovo-vegeaterioita sekä perinteisistä että uusista kasviproteiininlähteistä. Reseptit on mitoitettu niin, että raaka-aineita ei mene hukkaan eikä sinkkutaloudessakaan tarvitse syödä päiväkausia samaa ruokaa. Arkiruokakin voi olla ilo silmälle ja kielelle!
Helppo olla vege. Härkis-reseptejä aamiaisesta iltapalaan
Rantanen, Tiina. Kuvat Virtamo, Viola Minerva.
Härkis on maukas härkäpapuvalmiste, joka on aiheuttanut todellisen vegebuumin kuluttajien keskuudessa. Tähän buumiin tuo variaatiota ja herkullisia näkökulmia uusi keittokirja, joka kokoaa yksiin kansiin noin 30 Härkisreseptiä.
Skandinaavisen kaunis keittokirja johdattelee lukijan upeiden ruokakuvien ja monipuolisten vegeohjeiden avulla oivaltamaan, että lihaton elämä voi olla brunssilta illalliselle asti tavattoman herkullista.
Illallistarinoita
Rantanen, Tiina & Launonen, Krista.
Ruokatoimittajakonkarina tunnettu Tiina Rantanen jakaa omat ja taiteilijaystävänsä Krista Launosen illallismuistot vegepainotteisessa uutuuskirjassaan. ”Oivaltavasti ja helposti herkullista” luonnehtisi varmasti parhaiten illallisreseptejä, jotka kuljettavat lukijan erilaisiin tunnelmiin ja eri maiden keittiöihin.
Kirjassa on 10 illallista, joihin kuhunkin kuuluu alku-, pää- ja jälkiruoka – aina Italian täyteläisistä pasta-annoksista Meksikon chili cin carneen ja Thaimaan vihreään papaijasalaattiin asti.
Ruokarytmi. Hyvän mielen ruokavalio
Soisalo, Soili & Voutilainen, Eeva. Kuvat Riihelä, Laura
Löydä oma ruokarytmisi! Tue sopivalla ruokarytmillä jaksamistasi ja aineenvaihduntaasi. Tästä herkullisesta reseptikirjasta ei tietoa puutu.
Elintarviketieteiden lisensiaatti Eeva Voutilainen ja ruokatoimittaja Soili Soisalo tuovat uusimman tutkimustiedon ja mutkattomat reseptit suomalaisten ruokapöytiin. Ruokarytmi-kirjan esimerkit ja reseptit tekevät hyvinvoinnista huolehtimisesta helppoa ja herkullista.
Rouva Kasviksen parhaat
Toikkanen, Pirjo. Kuvat Riihelä, Laura
Herkullista ruokaa satokausien kasviksista.
Kirja sopii jokaiselle, joka tahtoo lisätä ja monipuolistaa kasvisten käyttöä. Kirjassa on noin 100 ruokaohjetta päivitetyistä klassikoista uusiin, trendikkäisiin resepteihin. Ne sisältävät monipuolisesti kasviksia mutta myös lihaa, kalaa, munaa, maitovalmisteita ja hyviä kasviproteiinien lähteitä.
2016
Gastropub kotikeittiössä
Ali Suviala, Mariaana Nelimarkka Kuvat: Sami Piskonen
Ruokaa oluen ja ystävien seurassa! Kirja tuo gastropubin omaan keittiöösi: yhdistä rehtiä ruokaa ja hyviä oluita keittiömestari Ali Suvialan tapaan. Opi, mikä saa ruoan ja oluen liiton toimimaan. Kirjan kaikki ruokaohjeet ovat helposti toteutettavia ja selkeitä. Perustelluista oluen ja ruoan yhdistelmistä on iloa niin arjessa kuin juhlassa – tilanteissa, joissa olemme tottuneet nauttimaan olutta: grillibileissä, kisakatsomossa, illallispöydässä, juhlapyhinä. Oluttyylien esittelyn ohessa on pohdintaa, mitkä tekijät oluessa ja ruoassa luovat liiton. Laajemmin aihepiiriä puntaroivat alan ammattilaiset, muun muassa panimomestari ja sommelier. Ali Suviala on pitkän linjan kokki ja suuri oluen ystävä. Kirjan toimittaja Mariaana Nelimarkka on kokenut olut- ja ruokatoimittaja. Sami Piskonen on valokuvaaja ja graafikko. Janic Leino on visuaalisten kokonaisuuksien rakentaja.
Niin monta olutta : Anikó Lehtisen oluen arviointikirja
Lehtinen, Anikó
Käsikirja oluen valintaan – valitse juuri sinulle paras olut! Kirja esittelee Suomessa myytävät oluet tyypeittäin, maku edellä. Jos pelkkä kaunis etiketti ei riitä valintaperusteeksi, ota avuksi tämä kirja.
Herkullisten ruokien ja tarinoiden Toscana
Joutjärvi, Marita & Giannini, Vittorio. Kuvat Nyström, Satu
Kymmeniä hupaisia, liikuttavia ja surullisiakin tarinoita, vanhojen albumien aarteita, juttuja italialaisista tavoista ja tottumuksista sekä lähes 70 reseptiä herkullisine ruokakuvineen. Kaikki ohjeet pohjautuvat Toscanassa nautittuihin ruokakokemuksiin, aina keskiajalta näihin päiviin asti. Mikä parasta, joka ikinen ohje onnistuu varmasti lähikaupan aineksista.
Syötäviä vietäviä. Lahjoja keittiöstä
Moilanen, Mari.
Nyt kokataan maistuvia, herkullisia ruokalahjoja.
Syötäviä vietäviä sisältää koukuttavia ohjeita suolaisiksi ja makeiksi lahjoiksi, mukana on muun muassa leivonnaisia, hilloja, siirappeja, säilöttyjä herkkuja ja makeisia. Teos antaa vinkkejä myös lahjojen koristeluun ja kauniiseen paketointiin.
Nyhtökauraa! Hyvää kasvisruokaa sinulle
Nieminen, Kaisa. Kuvat Repo, Sami
Nyhtökauraa löytyy kaupasta –mutta mitä siitä tehdään? Vaikka nyhtökauraakäytetään lihan sijasta, sillä ei voi suoraan korvata reseptissä mainittua lihaa, vaan ruoanvalmistuksessa on omat niksinsä. Nyhtökauraresepteissä on vaikutteita eri maiden keittiöistä Italiasta Meksikoon ja Kaukoitään kotoisia makujakaan unohtamatta.
Samasta padasta. Huippuhyvää kotiruokaa vauvalle ja itsellesi
Väisänen (nyk. Tuomivaara), Outi. Kuvat Rista, Elvi
Yhdestä padasta vauvalle ja vanhemmille! Tämän kirjan luettuasi vauvaarkesi ei ole enää jatkuvaa soseiden tai sormiruokien valmistusta. Nyt entistä herkullisempi vauvan ja taaperon ruoka syntyy oman ruokasi ohessa – kaikki samassa padassa.
Hyvää joulua!
Välimäki, Teresa & Lindholm, Johanna. Kuvat Riihelä, Laura
Kiitetyn ja ihastellun joulukirjan uudistettu laitos tarjoaa nyt myös vegaanisen joulun.
Onnistunein joulu syntyy tuttujen ja yllättävien makujen yhdistelmistä, resepteistä jotka kohoavat klassikoiksi ja kauniisti katetusta pöydästä.
Kokkaa, liiku ja nauti. Maistuvilla resepteillä kohti hyvinvointia!
Välimäki, Teresa & Rinta, Mikko.
Kuntoilijoille ja aktiivisille ihmisille suunnattu visuaalinen ja käytännönläheinen ruokakirja. Kokkaa, liiku ja nauti tarjoilee niin helppotekoiset reseptit kuin selkokielisen teorian kaikenikäisten liikkujien ravitsemukseen. Kirjan reseptiikka sisältää aamu- ja välipalat, lounaat, ilalliset sekä terveelliset herkut. Jokaisen reseptin energia-, proteiini- ja hiilihydraattimäärät tuodaan selkeällä symboliikalla esiin.